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Defesa de Dissertação de Mestrado Nº 1.433: "Modelagem e Avaliação de Performabilidade de Modais de Transportes em Logística de Suprimentos: Um estudo baseado na indústria de café"

O aluno Anderson Elias do Nascimento irá defender seu trabalho dia 29 de agosto, às 13h, na Sala D224. Início: 29/08/2014 às 13:00 Término: 29/08/2014 às 15:00 Local: Sala D224

Pós-Graduação em Ciência da Computação - UFPE
Defesa de Dissertação de Mestrado Nº  1.433

Aluno: Anderson Elias do Nascimento
Orientador: Prof. Eduardo Antônio Guimarães Tavares
Título: Modelagem e Avaliação de Performabilidade de Modais de Transportes em Logística de Suprimentos: Um estudo baseado na indústria de café
Data: 29/08/2014
Hora/Local: 13h – Sala D224
Banca Examinadora:
Prof. Juliano Manabu Iyoda  (UFPE / CIn)
Prof. Gabriel Alves de Albuquerque Júnior (UFRPE / DEINFO)
Prof. Eduardo Antônio Guimarães Tavares (UFPE / CIn)
 
 

RESUMO:

A Logística de Suprimentos é um dos macros processos que constituem a Cadeia de Suprimentos e também é conhecida como Logística de Entrada. Este macro processo é responsável por toda movimentação e armazenagem da matéria-prima até sua utilização na linha de produção. O outro macro processo da Cadeia de Suprimentos corresponde à Logística de Distribuição ou Logística de Saída. O objetivo deste macro processo é gerenciar todo fluxo do produto final, partindo do estoque da empresa até a entrega ao consumidor. Enquanto à Logística de Distribuição se encarrega de levar o produto final até o consumidor, a Logística de Suprimentos se preocupa com aquisição, armazenagem e utilização da matéria-prima para resultar no produto acabado. 
Os processos de aquisição e armazenagem da matéria-prima podem definir o rumo da empresa no mercado, ou seja, a correta utilização da Logística de Suprimentos é importante para o sucesso da organização. O mercado de café também exige que as empresas deste seguimento se mobilizem para se manterem competitivas. Questões como transportes e sustentabilidade são temas marcantes para muitas indústrias, bem como a indústria de café, de modo que as soluções para um tipo de seguimento industrial, pode ser adaptada para outro seguimento. 
O transporte da matéria-prima até a indústria de café, é um ponto no processo em que os fornecedores e a indústria não tem domínio sobre a operação logística. A ocorrência de falhas no transporte da matéria-prima pode acontecer e com isto gerar outros tipos de problemas no decorrer do processo. A escolha certa do modal de transporte para esta atividade é crucial para o sucesso da organização. Questões como capacidade de carga, tempo de transporte e custo do frete são alguns quesitos em que as empresas buscam otimizar quando necessitam transportar a matéria-prima.
Este trabalho propõe uma metodologia de avaliação de performabilidade das atividades da Logística de Suprimentos baseada em modelos de desempenho e performabilidade em redes de Petri estocásticas (SPN). A Logística de Suprimentos da indústria de café foi modelada por dois modelos distintos em SPN: modelo de desempenho e modelo de performabilidade. O modelo de desempenho proporciona a avaliação do desempenho da atividade de transporte da matéria-prima. O modelo de performabilidade proporciona a avaliação do impacto na disponibilidade no recebimento da matéria-prima e analisando o desempenho desta atividade. A partir dos modelos propostos, estimamos as métricas de vazão de recebimento, disponibilidade e o custo por tonelada, a fim de avaliar qual o modal de transporte a ser utilizado no frete da matéria-prima. A validação dos modelos propostos permite a representação de cenários com diferentes configurações de desempenho e performabilidade. Este trabalho também propôs modelos para representação e avaliação de infraestruturas de nuvem. Esta dissertação avaliou questões de sustentabilidade na Logística de Suprimentos com base no estudo de caso proposto, o qual estimou a quantidade de CO2 que cada modal de transporte emite na atmosfera durante a atividade logística. Os resultados dessa avaliação comprovam que os modelos SPN podem representar as atividades da Logística de Suprimentos por meio de métricas de desempenho e performabilidade, e podem apontar qual o modal de transporte mais apropriado para o frete da matéria-prima.
 
Palavras-chave: Cadeia de Suprimento, Avaliação de Desempenho, Redes de Petri Estocásticas, Modais de Transportes, Computação em Nuvem, Sustentabilidade 
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